Василий Киртока: «Большинство продуктов питания содержит консерванты из нефти и газа»
«Мир столкнулся с системой производства, где в интересах глобальных брендов товар должен долго храниться и попадать на полки супермаркетов», — отметил президент Daac Hermes Василий Киртока.
Василий Киртока заявил на круглом столе в Кишинёве о критических проблемах современной системы производства продуктов питания и её влиянии на здоровье населения, передает NOI.MD
Пятый Национальный круглый стол прошёл в рамках публичных дискуссий о программе устойчивого развития Молдовы. Участники обсудили тему «Водные ресурсы, экология и управление твёрдыми бытовыми отходами».
Глава Daac Hermes Василий Киртока выделил две ключевые проблемы современного мира: качество потребляемой пищи и управление водными ресурсами. Киртока отметил, что система массового производства продуктов возникла как ответ на глобальную проблему голода.
«Некоторое время назад мир был очень обеспокоен тем, что были страны, где голод, сотни миллионов людей недоедают, сотни тысяч умирают от голода, в том числе дети. Поэтому был создан вариант, при котором можно было бы производить неограниченное количество продуктов», — пояснил он.
По его словам, требования супермаркетов кардинально изменили подходы к производству. Киртока привёл конкретные условия: производители должны гарантировать постоянные поставки с надлежащим сроком хранения, а отсутствие товара на полке в течение трёх дней ведет к исключению поставщика.
«Большинство товаров, которые мы сегодня имеем, продуктов питания, хранятся год, иногда даже полтора. Для того чтобы они хранились, в них надо насовать всевозможных консервантов. Но это не соль, не перец, не сахар, а всевозможные заменители, сделанные из нефти и газа», — заявил эксперт.
Киртока обратил внимание на широкое использование заменителей натурального сырья. Он отметил, что большинство молочных продуктов практически не содержит молока, заменяясь пальмовым маслом, а мясные изделия производятся с минимальным содержанием мяса.
Отдельно спикер остановился на проблеме пластиковой упаковки: «Сейчас практически всё упаковывается в пластик, который, как позднее было обнаружено, вреден для организма. Везде сейчас находят микропластик, даже в крови новорождённых младенцев».
Он подчеркнул, что потенциальный вред для человека от подобных продуктов питания сегодня не рассматривается органами, которые допускают их в обращение.
Оставить отзыв